眼下，在地处柴达木盆地的青海省海西州乌兰县，茶卡盐湖边上的茶卡羊正在集中出栏，进入了收购、屠宰和加工的黄金期。

图为茶卡羊。 乌兰融媒 供图

青海省海西蒙古族藏族自治州(简称“海西州”)因位于青海湖以西而得名，这里有以高原“聚宝盆”闻名的柴达木盆地，钾盐、石油、天然气等自然资源丰富。乌兰县茶卡草原的茶卡羊是当地特色畜产，由于常年生活在盐湖畔，茶卡羊肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻，有宫廷“贡羊”之美誉。

在海西州乌兰县茶卡镇乡村振兴产业园内，一辆辆满载茶卡羊的卡车有序进入市场，进行交易。

海西州乌兰县茶卡镇牛羊加工企业负责人寇顺磊介绍，今年该企业预计收购羊15000余只，牦牛600头，全年产值将达2000余万元，目前收购工作过半，进展顺利。

为了拓宽茶卡羊销路，乌兰县官方不断延伸产业链，形成了茶卡羊收购、屠宰、精细分割、销售等全链条产业。

图为工作人员屠宰后进行分割。 乌兰融媒 供图

“以前我们的茶卡羊都是出售给羊贩子，挣不上多少钱，现在有了加工企业，销售渠道比过去要顺畅，现在只要把羊送到镇上的乡村振兴产业园区就可以，产业园区根据羊的品质，以每斤高于市场价1元至2元收购。今年，我的70多只羊卖给产业园与去年相比多卖了1500元。”海西州乌兰县柯柯镇南柯柯村牧民乔娃说。

在乌兰县茶卡镇乡村振兴产业园的屠宰车间，工人们正有条不紊地对茶卡羊进行精细化分割、包装。每一个环节都严格把关，确保羊肉的品质安全。

寇顺磊说：“企业通过精细分割把整羊加工成羊肉卷、羊肋排、蝴蝶排等10余个品类，提升了茶卡羊品牌附加值。”

据了解，乌兰县今年茶卡羊饲养户405户，存栏数量18.2万只，为了拓宽销路，帮助农牧民增收，浙江援青工作组也想了不少办法。

浙江援青乌兰工作组副组长雷海说，“我们以‘小切口’对整个产业链进行精准定位和靶向输出，通过援青项目制定‘消费帮扶六条办法’，在搭建宣传推介平台、补强产品销售链条、拓展网络销售市场、探索多元销售渠道等6个方面，下狠力、出实招、拓新路。”

目前，海西州乌兰县高原特色农畜产品已入省外百余家线下专卖店销售。同时，引进数字化农牧系统“云上牧场”认养羊项目，多元化开拓农畜产品销售渠道。

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